traceweg

Не верю в "Никогда тебя не отпущу", "Я полюбил тебя на всю жизнь", "Никому тебя не отдам" и бла бла бла… И отпустит, и бросит, и отдаст.

Я завидую самолётам по двум причинам: 1) они летают. 2) они железные.Я хочу быть самолётом

Мясные тефтели с пшеном - необычный, но вкусный вариант приготовления всеми любимых «шариков из мяса». Главное их отличие от традиционных тефтелей в том, что вместо риса в мясной фарш добавляют вареную пшенку. Вкус тефтелей от этого, конечно же, меняется, становится более нежным, а само мясо - более мягким и рассыпчатым. Дополнительную сочность блюду придает соус бешамель, который выливают прямо в противень с сырыми тефтелями и отправляют в духовку. И кстати, никакого гарнира к тефтелям с пшенкой не надо. Овощного салата будет достаточно.














Метки:
мясной фарш тефтели бешамель










Для рецепта тефтелей вам потребуется:


фарш мясной (из свинины и говядины) - 1кг
пшено - 100г
яйцо - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 большая луковица
лавровый лист - 2 шт.
молоко - 350 мл
масло сливочное - 30г
мука - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное для жарки.












(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");





Рецепт приготовления тефтелей:



Пшено хорошенько промыть и отварить до готовности в подсоленной воде из расчета 1 стакан пшена на 4 стакана воды. При данном объеме крупы для отваривания понадобится 2.5 стакана воды. Готовое пшено остудить.




Тем временем, луковицу измельчить, а очищенную морковь измельчить, воспользовавшись крупной теркой.



Всю морковь и половину мелко нарезанного лука обжарить на растительном масле до золотистости.



В мясной фарш добавить остывшее пшено, оставшийся лук, яйцо, перец и соль по вкусу. Перемешать.



Из фарша слепить тефтели желаемого размера (во время лепки смачивать руки в воде). Выложить мясные тефтели на смазанный растительным маслом противень.




Между тефтелями распределить обжаренные морковь и лук.



Приготовить соус бешамель. Для этого в глубокой сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, всыпать муку и слегка обжарить, помешивая, до появления кремового оттенка. Снять сковороду с мукой с плиты, добавить, постоянно помешивая муку, молоко и посолить по вкусу. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комков, прогреть соус на слабом огне 5-7 минут, не забывая помешивать.




Получившимся соусом залить тефтели и отправить противень в прогретую до 180С духовку. Запекать 1 час. Спустя час противень достать из духовки. Подать мясные тефтели с пшеном к столу горячими. Приятного аппетита!

Один родитель, когда его спросили, что он может сделать для школы, ответил: "Возбудить уголовное дело!". Следующие 11 лет администрация не беспокоила его просьбами о материальной помощи.

Слоеный салат «Тиффани» с виноградом и отварной говядиной понравится многим не только на вкус, но и благодаря оригинальному оформлению. Причем из-за виноградного слоя верха салата долго не заветривается, что несомненно является большим плюсом. Для сборки и оформления салата используйте готовые фигурного кольца любой формы. Продукты в рецепте салата взяты из расчета на 2 порции. Время приготовления салата с учетом подготовки всех ингредиентов не более 50 минут.







Метки:
мясные салаты слоеные салаты










Для рецепта салата вам потребуется:


говядина (мякоть сырая) - 150г
яйцо - 2 шт.
виноград (без косточек) - 100г
сыр - 50г
орехи грецкие - 50г
майонез - 2 ст.л.












(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");





Рецепт приготовления салата:



Виноград хорошенько промываем и каждую ягодку разрезаем на 2 половинки. Грецкие орехи очищаем и измельчаем. Для этого можно воспользоваться ступкой или измельчителем.







Мякоть говядины отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды или на пару. Даем говядине остыть и нарезаем на маленькие брусочки или кубики.




Отварные яйца очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Сыр натираем на мелкой или средней терке.



Ставим на порционную тарелочку салатное кольцо и начинаем его наполнять. Первым слоем укладываем отварную говядину.




Тщательно утрамбовываем и смазываем майонезом.



На говядину помещаем тертый сыр






и присыпаем грецкими орехами.



Следующий слой - яйца.



Смазываем майонезом. Далее аккуратно раскладываем половинки винограда. Слоеный салат «Тиффани» с отварной говядиной готов. Приятного аппетита!

Я заметил тебя среди многих,

Выбрал ту, что так долго искал

И пошел бесконечной дорогой

Среди ям и отточеных скал.



Там живут вместе горечь и радость,

Видит Бог, ты ведь так хороша,

Как весной напоенная сладость,

Высший смысл и родная душа.



Понял я, что любовь-недотрога

Для того, кто не может любить.

И в волшебном соцветии слога,

Я готов тебе мир подарить!



19.2011г. Задорожный Вадим.

Передозировка бывает не только у наркоманов. Она возможна даже у людей, ведущих правильный образ жизни. Вкусная, свежая и полезная еда, а также отказ от алкоголя не всегда являются залогом крепкого здоровья. Стоит немного отвлечься, съесть или выпить чего-то чуть больше нормы, и последствия не заставят себя ждать. С какими «полезными» продуктами стоит быть поаккуратнее, и какая она, эта норма?

1. Брокколи и капуста

За ужином на гарнир лучше не налегать. /Фото: bit.ua

Семейство крестоцветных овощей обеспечивает нам массу питательных веществ. К ним относятся такие распространённые в употреблении овощи, как брюссельская и другие виды капусты, брокколи. Врачи часто рекомендуют употреблять в пищу эти овощи, поскольку они содержат много антиоксидантов и питательных веществ, которые очень полезны для здоровья.

Однако слишком большое количество зелени может спровоцировать весьма неприятные последствия. Зафиксирован случай, когда человека пришлось забрать в больницу прямо с ужина, потому что он переел брюссельской капусты. Она содержит большое количество витамина К, вызывающего активное свертывание крови. При его переизбытке в организме сердце работает с трудом. Помимо этого избыточное потребление брокколи и брюссельской капусты может привести к нарушению работы щитовидной железы.

2. Чай

Даже безобидный на первый взгляд напиток при невнимательности может привести к серьезным последствиям. /Фото: telegraf.com.ua

В чёрном чае присутствует химическое вещество под названием оксалат. Также этот природный компонент содержится в таких продуктах, как шпинат и ревень. Избыточное количество химического элемента в организме вызывает нарушение работы почек. Симптомами отравления остановится слабость, тошнота и ломота во всем теле. Если своевременно не оказать медицинскую помощь, последствия могут оказаться самыми плачевными, вплоть до необратимых изменений в почках. Поэтому врачи определили норму потребления чёрного чая в день — не более 4 чашек.

3. Соевый соус

Небольшое количество с ролами не повредит, но пить соевый соус не рекомендуется. /Фото: menslife.com

Никогда не нужно спорить на всякие глупости. Например так, как поступил один молодой человек, выпивший целый литр соевого соуса. Результатом такого опрометчивого поступка стала кома, из которой пострадавший чудом вышел. Соевый соус содержит большое количество соли. Ее резкий переизбыток в крови вызывает чудовищные последствия по всему телу: пытаясь избавиться от высокой концентрацией соли, организм вытягивает воду из внутренних органов, включая мозг. Это провоцирует спазмы и внутренние кровотечения. Такое влияние на мозг может привести к различным неврологическим нарушениям. Так что с соевым соусом нужно быть поаккуратнее.

4. Витамины

Покупные витамины — вред или польза для здоровья? /Фото: 4.bp.blogspot.com

Все знают, что недостаток витаминов вызывает различные заболевания и общее недомогание организма. Поэтому некоторые врачи и люди считают необходимым приём витаминных комплексов, купленных в аптеке. Но верно ли это?

Витамины делятся на два основных типа: водо- и липидорастворимые. Первые более безопасны для организма, поскольку их излишек выводится почками вместе с избыточной жидкостью. Вторые, например витамины А и Е, скапливается в жировых отложениях и не выводятся. При их большом количестве в организме наступает токсическое отравление, которое провоцирует повреждения печени, расстройства центральной нервной системы, различные дефекты развития и даже рак.

5. Зубная паста

После чистки зубов обязательно нужно полоскать рот водой. /Фото: mos-doctor.com

Зубная паста несъедобная, но некоторые люди всё-таки решаются ее попробовать. Врачи говорят, что определенно не стоит. В ней содержится много химических элементов, которые способны нанести вред организму. Особенно опасен фторид — он способен вызвать сильное отравление и даже летальный исход.

Зубные пасты без фтора могут привести к расстройству желудка, что тоже не очень приятно. Особенно чувствительны к отправлению дети. Если они съедят слишком много пасты, симптомами могут стать: боль в желудке, головокружение и признаки, очень похожие на грипп.

6. Тунец

Тунец в любом виде нужно есть с осторожностью. /Фото: static.1000.menu

Не стоит переусердствовать с употреблением вкусной рыбы. В некоторых видах содержится ртуть. Однако у тунца присутствует более высокая концентрация опасного химического элемента. Ртуть содержится не только в сырой рыбе, но и в приготовленной: жареной, тушеной или консервированной.

При отравлении ртутью появляется онемение пальцев рук и ног, плохая координация, проблема со зрением и неудержимая дрожь. Если вовремя не заметить проблему, сильно ухудшается память. Сколько можно съесть тунца без вреда для здоровья? Ученые выяснили, что не более 200 грамм каждые 10 дней. Поэтому есть целую рыбу точно не стоит.

7. Цитрусовые

Есть мандарины и апельсины килограммами вредно, даже в преддверии Нового года. /Фото: gdb.rferl.org

Витамин C относятся к водорастворимым витаминам. Это хорошо, поскольку он быстро выводится из организма до проявления токсичного эффекта. Однако его высокие дозы всё-таки могут спровоцировать негативные последствия. Переизбыток витамина C приводит к диарее, желудочным судорогам и даже камням в почках.

8. Мускатный орех

Осторожнее с этими орехами, иначе можно увидеть белочку. /Фото: diet-health.info

Мускатный орех превращается из вкусной приправы в токсичное вещество, если проглотить всего две чайные ложки (менее 5 грамм). Беда в том, что он содержит природный компонент, который называется миристицином. Это вещество в больших количествах обладает галлюциногенные эффектом. Некоторые подростки употребляют мускатный орех в качественный наркотического вещества за его действия, сходное с ЛСД. Помимо галлюцинаций специя может вызывать желудочно-кишечное расстройство, а также нарушения нервной и сердечной системы.

9. Обезболивающий гель

Даже наружные средства нужно использовать умеренно. /Фото: narodnymi.com

Крем или гель для мышц, который снимает воспаление и облегчает боль, наносится на кожу, однако хорошо впитывается и потому быстро попадает в кровь. В нем содержится противовоспалительное и стимулирующее кровоток средство метилсалицилат. В больших количествах это вещество очень вредно для здоровья — мешает организму правильно оценивать температуру тела и регулировать кровообращение.

После того, как все возможные опасности известны, можно углубляться в поиск полезной еды дальше. Особенно эти 10 продуктов будут отличным дополнением к рациону.

Есть места на планете, которые хочется воспевать бесконечно. Посвящать им стихи, набрасывать на обрывки оберточной бумаги новую музыку и сидя с друзьями у костра выдумывать к ней слова… Целью нашего фотопутешествия и станет одно из таких мест. Это гора Демерджи, АР Крым, Украина. Находясь там, хочется творить, творить много, красиво, изящно. Но
не всем дано быть поэтами, композиторами и бардами. И думаю, далеко не всем подвластна кисть художника. Так неужели в мире нет больше возможностей воспеть то прекрасное, далекое от повседневности и неподвластное времени состояние природы? Скажите, а у Вас есть фотоаппарат? Есть! Вот и прекрасно, тогда нам по пути. Собираем вещи, правдами и
неправдами отпрашиваемся с порядком надоевшей работы и вперед, на покорение осенних туманов, рассветов, буковых лесов, причудливых камней и многого другого, чего нет в обыденной жизни. А я стану Вашим непременным помощником в освоении самого чудесного жанра фотографии – пейзажа. В этом нелегком деле мне будет помогать мой верный друг:
Юрий Шевченко: http://vk.com/yuriyshevchenko
и дорогие именитые гости:

Дмитрий Монастырский http://vk.com/d.monastyrskiy, http://mit-lj.livejournal.com/

Антон Агарков http://vk.com/id3293714, http://anton-agarkov.livejournal.com/

Арсений Герасименкоhttp://vk.com/id163212150, http://arsgera.livejournal.com/

Даниил Коржонов http://vk.com/kordan, http://satorifoto.livejournal.com/

За эти пять дней я и моя команда постараемся Вам дать те теоретические и практические познания в пейзажной фотографии (и не только), которые многие фотошколы не дадут и за месяц. Постоянная практика и беседы обо всех нюансах съемки, построении композиции, передаче объема на снимке, поиске сюжетов и многое-многое другое. Наши гости поделятся
секретами тех жанров, в которых они добились немалых успехов (пейзажная, стоковая, репортажная, трэвел и макро фотография).
По окончании поездки я проведу бесплатный вебинар для участников мастер-класса на тему «Цифровая художественная ретушь пейзажных фотографий» на примерах еще горячих фотографий.

Место проведения: Украина, АР Крым, гора Демерджи

Маршрут: Симферополь - Ангарский перевал - Северная Демерджи- туристическая стоянка Джурла - Южная Демерджи - Долина приведений - Крепость Фуна – Терке - Ущелье Хапкал -Водопад Джур-Джур, поселок Генеральское, Симферополь.

Время проведения: 17-21.10.2012г

Программа проведения мастер-класса с указанием стоимости участия находится здесь: http://dl.dropbox.com/u/86569850/Demerdji.pdf и http://files.mail.ru/P3NYMI

Буду очень признателен за помощь в распространении данной информации.

По всем вопросам, связанным с участием в мастер-классе, обращаться :
Александр Киценко: kitsenko-photografer@mail.ru, тел. +380503018851
Юрий Шевченко yuriyshevchenko@ukr.net, тел. +380675736070

Лайфхаки от самых отъявленных лентяев.
Говорят, что лень - двигатель прогресса. Человек ради своего удобства придумывает всевозможные приспособления. Вот только иногда случается так, что гениальность граничит с глупостью. Похоже, что герои нашего сегодняшнего материала вообще не напрягаются по жизни.

1. «Пройдет еще пара лет, и я разбогатею на макулатуре!»

Слишком долго откладывал бумаги на завтра…

2. «Если в пульте сели батарейки, проявите смекалку, но ни в коем случае не вставайте!»

Если пульт вышел из строя.

3. «Я не лентяй, я программист и я не могу двигаться туда-сюда за напитком!»

Будни программиста.

4. «А никто не говорил, что нужно обязательно ходить пешком!»

Просто ищем легких путей.

5. «Никогда не хожу на шопинг, потому что езжу!»

Противник ходьбы.

6. «Надо бы еще собак прикупить, а то упряжка какая-то слабая!»

«И уносят меня, и уносят меня…»

7. «Когда комната заполнится на 2/3, просто сожгу ее!»

Самая большая коллекция коробок от пиццы.

8. «Я не собираюсь противиться своим желаниям!»

Лень одолела.

9. «В такую погоду я готов довольствоваться малым!»

Сделал окно в окне.

10. «Я просто оставила в машине пару безделушек, а потом еще и еще…»

Немного замусорилась!

11. Если бы не лентяи, нам на Novate.ru было бы не о чем писать!

Коротко о появлении поворотной поливалки.

12. «Угадайте, какая часть пользуется большей популярностью?»

Эскалатор на 5 ступенек.

13. «Ну давай же, растягивайся!»

Ситуация на заправке.

14. «Я никуда не уйду, теперь я буду жить здесь!»

Нашел свое место в жизни.

15. Еще одно изобретение, которое позабавило Novate.ru

Особенности кормления лентяев.

16. «Можно, конечно, обойти, но зачем?»

Тропинка лентяев.

17. «Что это за лодка, на которой нужно стоять!?»

«Никогда в жизни я не буду стоять, если есть возможность присесть!»

Когда в доме что-то сломалось, тогда одни бегут звонить мастеру, а другие пытаются исправить все своими силами. В продолжение темы 16 «шедевров» Кулибиных, которые решили, что у них все получилось.

В землю втыкаются иглы дождинок.

Бусинки капель стучатся в окно.

Ветер мелодии старых пластинок

Выучил вместе со мною давно.



Капли горохом летят в тротуары.

В прошлые жизни свои напролом.

Преодолев расстоянья и страны,

Но не жалея секунды о том.



Пыл угасает прошедшего лета

С каждой стремительной каплей дождя.

Музыкой старых пластинок об этом

Льётся мелодия в жизнь сентября.

Профессор Джеймс Уотсон продал свою Нобелевскую Медаль за 4 миллиона долларов, но покупатель, олигарх Алишер Усманов, вернул ее профессору.
"Кажись, поперло" - приговаривал профессор, опять выставляя медаль на е-бэй…

Используя для запекания такую старинную, но универсальную посуду, как глиняные горшочки, невозможно ошибиться или прогадать с результатом. Главное, придерживаться рецепта и не наполнять горшочки продуктами больше, чем на две трети объема. Гусиное мясо, как и перловая крупа, имеют обыкновение долго вариться. Мы обыграем эту особенность ингредиентов, помещая в горшочки не все продукты одновременно, а поэтапно. Взять можно 3 порционных горшочка (как в примере на фото) или 1 большой глиняный горшок для запекания с крышкой.




Метки:
перловка блюда в горшочках гусь










Для рецепта перловки вам потребуется:


гусь (гусиного филе) - 350-400г
грибы (свежие) - 400г
перловка - 1/2 стакана
репчатый лук - 1 луковица
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 3 ст.л.
вода - 12 ст.л.










(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления перловки:



Сразу включаем духовку. Первым слоем укладываем в горшочки некрупно нарезанное филе гуся. Мясо используем вместе со шкуркой, под которой находится слой жира. Жир будет во время готовки вытапливаться и не даст блюду пригореть. Мясо умеренно солим.








Накрываем гусятину тонкими кольцами лука и ломтиками чеснока.



Поровну, то есть примерно по 2 столовые ложки, распределяем промытую перловку по трем горшочкам.



Крупу присаливаем и заливаем водой из расчета по 4 столовые ложки на горшочек. Устанавливаем горшки на решетку в уже нагревшуюся до 175-185С духовку. Запекаем мясо с перловкой 50 минут.






За время «первого запекания» успеваем очистить, сполоснуть и нарезать шампиньоны. Распределяем их по поверхности полуготовой перловки. Грибы также немного подсаливаем.




Поверх шампиньонов кладем ложку густой домашней сметаны. Возвращаем горшки в духовку еще на 35 минут. Готовность определяем по гусиному мясу.




Готовое второе блюдо необычайно приятно благоухает. Сняв крышки, обнаруживаем в каждом горшочке изобилие сметаной подливки, смешанной с гусиным жиром и соком грибов. Только натуральная сметана способна растворяться в горячем, не оставляя подозрительных комочков и белесого налета. Выкладываем перловку с грибами и гусиным мясом в тарелку, и, пытаясь не торопиться, наслаждаемся шикарным сочным жарким в горшочке.