traceweg

03.02

07:25

Плов

Плов

Рис 400гр,мясо 500-700гр( на ваш вкус-я люблю больше мяса),морковь 3-4шт. крупные,лук 3-4 крупные,масло растительное около стакана,чеснок 6-8зубчиков,соль,перец,лавровый лист.

Делаю в казане=),наливаю масло и накаливаю его до максимума(проверяю -бросаю кусочек лука резанного и пока он не почернеет в масле) бросаю лук-жарю на максимальном огне до золотистого цвета(минут 10),далее идет морковка к луку-обжариваем еще минут 10,после кидаю мясо и жарю еще немного-потом добавляю немного воды и тушу все вместе(минут 30-45 зависит от мяса) практически до готовности. Потом солим,перчим,лавровый лист кидаем. Промытый рис отправляем к мясу,заливаю водой(из расчета 1 к 2м 400гр. риса и 800воды мможно и 700гр воды).На максимальном огне перемешиваю несколько раз и жду пока вода практически вся впитается в рис,потом добавляю чеснок и накрываю крышкой и на медленный огонь на 20минут.Готовый плов выложить на блюдо и перемешать его.

Приятного аппетита!